Do que as indústrias são feitas? De máquinas super automáticas e modernas? De ingredientes esperando para serem transformados em produtos? Podemos ate dizer que sim, mas isso sozinho não constitui uma empresa. Indústrias na verdade são feitas de processos! São…
A proposta de rotulagem frontal (RDC 429/2020) promete trazer uma mudança nos hábitos alimentares dos brasileiros e por consequência, mudará também a maneira de desenvolver e produzir os alimentos. E um dos principais focos está no açúcar. No meu ultimo…
O que a indústria de alimentos tem a ver com o Halloween? Não muito além da fabricação dos doces, não é verdade? Mas convenhamos, tem certos dias em que a fábrica parece mesmo um filme de terror. Nada dá certo.…
Nesta semana este blog está completando 6 meses (Uhuulll!)! Como o tempo passa rápido. E eu queria aproveitar esta data especial para compartilhar com vocês um pouco da jornada. Os desafios, os aprendizados e também um “cadim” da rotina de…
Já comentei em várias oportunidades o quanto eu gosto de Excel. Eu uso e recomendo este programa porque ele melhora a nossa capacidade de resolver problemas dentro da indústria. Mas para aproveitar esse benefício é preciso deixar de cometer alguns…
Todos os dias milhares de ideias surgem nas empresas em que trabalhamos. Seja para um novo produto, facilitar uma tarefa, reduzir despesas ou para tornar o ambiente de trabalho mais divertido. E todos os dias, milhares destas ideias morrem. O…
Depois da série sobre produtos Zero lactose e toda essa teoria misturada com tecnologia, vamos dar uma breve pausa no conteúdo técnico. E nada melhor que isso do que trazer um tema totalmente não relacionado com a indústria: Super-heróis! Isso…
Os produtos Zero lactose invadiram as prateleiras dos mercados nesta última década. Assim como qualquer novidade, essa também veio acompanhada de uma enxurrada de informações, algumas delas desencontradas. Nesta série de artigos nós vamos colocar os pingos nos “is” e…
Os produtos Zero lactose invadiram as prateleiras dos mercados nesta última década. Assim como qualquer novidade, essa também veio acompanhada de uma enxurrada de informações, algumas delas desencontradas. Nesta série de artigos nós vamos colocar os pingos nos “is” e…
Os produtos Zero lactose invadiram as prateleiras dos mercados nesta última década. Assim como qualquer novidade, essa também veio acompanhada de uma enxurrada de informações, algumas delas desencontradas. Nesta série de artigos nós vamos colocar os pingos nos “is” e…
