Processos na indústria de alimentos
Caro profissional da indústria, você já recebeu alguma reclamação sobre algum alimento que você estava envolvido na produção? Não é uma das melhores situações da vida, não é mesmo? É normal ficar frustrado, afinal os produtos são frutos do nossa…
Do que as indústrias são feitas? De máquinas super automáticas e modernas? De ingredientes esperando para serem transformados em produtos? Podemos ate dizer que sim, mas isso sozinho não constitui uma empresa. Indústrias na verdade são feitas de processos! São…
As chamadas “soft skills“, ou habilidades comportamentais estão invadindo o mercado de trabalho e muitas vezes são até mais valorizadas que o conhecimento técnico. Essa valorização de habilidades comportamentais é extremante importante, mas não podemos deixar de lado a bagagem…
Os produtos Zero lactose invadiram as prateleiras dos mercados nesta última década. Assim como qualquer novidade, essa também veio acompanhada de uma enxurrada de informações, algumas delas desencontradas. Nesta série de artigos nós vamos colocar os pingos nos “is” e…
Você já deve ter ouvido falar na Industria 4.0 e no seu enorme poder de transformação do mercado. Mas será que a indústria de alimentos está preparada para esta revolução? Neste artigo quero discutir sobre a indústria 4.0 e seus…
Eu já perdi as contas de quantas vezes eu falei sobre PDCA no meu Instagram. É um conceito que eu tento usar pra tudo. Mas aqui no blog eu o citei apenas uma vez, neste artigo aqui. Chegou a hora…
Dentre os números que podemos trabalhar na indústria, as porcentagens são, sem dúvida, um dos tipos mais utilizados. Trata-se se de um conceito simples. Mas ainda assim, não é porque algo é simples que não precisa de atenção. Neste artigo…
Você já reparou que existe uma pequena lógica no modo como agimos? Isso está totalmente relacionado com os métodos que acumulamos ao longo de gerações. Métodos são ótimas ferramentas para alcançar resultados. Mas existem algumas coisas que nunca te contaram…
“Você sente que seu trabalho não está alcançando todo o potencial? Não consegue melhorar o desempenho de sua equipe? Tem a sensação de estar correndo atrás do próprio rabo? Então este artigo é pra você. Vou te ensinar como trabalhar…
A gordura é um nutriente nobre na área de alimentos. Mas será que isso está claro em nossa cabeça? Neste artigo vou apresentar, de forma prática, como fazer um estudo de redução de custo, focando na gordura do leite. Em…
